Natoyolu Catering

Natoyolu denince Ankara'da çoğu kişinin aklına önce uzun ve hareketli bir cadde gelir. Cadde boyunca sıralanan dükkânlar, ofisler, kafeler ve hemen arkasındaki sokaklarda yaşayan aileler, bölgeye hem ticari hem de mahalle havası verir. Bu iki yüz, catering ihtiyacına da doğrudan yansır. Sabah bir mağazanın açılış ikramı için yola çıkarken, akşam aynı caddenin arka sokağındaki bir evde nişan sofrası kurabiliyoruz. Natoyolu catering hizmetimizi bu hızlı tempoya ayak uyduracak biçimde planlıyoruz.

Hasanoğlan Mutfağından Natoyolu'na Yol Planı

Yemeklerimizi Hasanoğlan'daki mutfağımızda hazırlıyor, şehre doğru inen yol üzerinden Mamak'a giriyoruz. Natoyolu'na varmak için ilçenin içinden geçmemiz gerektiğinden yolculuk süresini tahmine bırakmıyoruz. Teslim saatinden geriye doğru hesap yapıyor, pişirmenin bitiş zamanını buna göre ayarlıyoruz. Böylece yemek ne erkenden hazırlanıp bekliyor ne de alana geç kalıyor.

Ana cadde üzerindeki iş yerlerine teslimat yaparken en çok dikkat ettiğimiz konu aracın duracağı yer. Yoğun saatlerde caddede uzun süre beklemek mümkün olmayabiliyor. Bu nedenle sipariş sırasında arka sokakta bir indirme noktası bulunup bulunmadığını soruyor, kapları oradan kısa sürede içeri taşıyoruz. Öğle saatine denk gelen teslimatları ise trafiğin görece sakin olduğu aralığa çekmeye çalışıyoruz.

Cadde Üzerindeki İş Yerleri İçin Çözümler

Natoyolu'ndan gelen taleplerin önemli bir kısmı esnaftan ve küçük ofislerden geliyor. Bir mağazanın yeni şubesini açması, bir büronun yıl sonunu kutlaması ya da bir işletmenin çalışanlarına her gün öğle yemeği vermek istemesi bunların tipik örnekleri. Bu tür siparişlerde şu düzenlerle çalışıyoruz:

Dükkân ve şube açılışlarında ayakta sunulan kokteyl ikramı
Küçük ofislere ve mağaza çalışanlarına günlük tabldot teslimi
Toplantı odası olan iş yerlerine kutu menü ya da ikram masası
Bayram öncesi esnaf buluşmaları için toplu yemek

Açılış ikramlarında alan çoğu zaman dar oluyor. Raflar, vitrinler ve müşteri trafiği arasında geniş bir büfe kurmak yerine tek masalık kompakt bir düzen kuruyor, servis görevlimizin tepsiyle misafirlerin arasında dolaşmasını sağlıyoruz. Böylece dükkân satışa açık kalırken ikram da aksamadan sürüyor.

Arka Sokaklardaki Aile Davetleri

Caddenin hareketli yüzünün hemen gerisinde apartmanlar ve sakin sokaklar var. Bu sokaklarda oturan ailelerden düğün, nişan, kına, mevlit ve taziye siparişleri alıyoruz. Düğünler genellikle çevredeki salonlarda yapılırken kız isteme ve mevlit gibi buluşmalar evde düzenleniyor. Bir kayıp yaşandığında ise yas tutan aileye ilk günlerde sıcak yemek ulaştırarak misafir ağırlama yükünü üstlenmeye çalışıyoruz.

Natoyolu'nda Sunduğumuz Hizmetler

Düğün yemeği ve salon servisi
Nişan, kına ve söz ikramları
Kurumsal catering ve personel yemeği
Toplantı, eğitim ve seminer ikramı
Açılış ve kokteyl servisi
Kahvaltı organizasyonu
Taziye yemeği ve mevlit sofrası
Tabldot ve toplu yemek

Bu başlıklardan hangisini seçerseniz seçin, işin ölçeğini önce birlikte belirliyoruz. Beş kişilik bir büroya giden günlük yemekle iki yüz kişilik bir nişan sofrası aynı ekip ve ekipmanla planlanmıyor. Küçük işlerde tek bir araç ve teslimat görevlisi yeterliyken kalabalık davetlerde servis ekibi, benmari hattı ve masa düzeni devreye giriyor.

Natoyolu İçin Menü Önerileri

Bir dükkân açılışında misafirler genellikle kısa süre kalır, ayakta yiyip sohbet eder. Bu yüzden tek lokmalık kanepeler, mini poğaçalar, peynirli ve ıspanaklı küçük börekler, meyve şişleri ve soğuk içecekler en uygun seçimdir. Kalabalık bekleniyorsa küçük kaplarda sunulan sütlü tatlılar menüyü tamamlar.

İş yerlerine giden tabldotta haftanın günlerine yayılmış dengeli bir plan kuruyoruz: bir gün kuru baklagil, bir gün tavuk, bir gün sebze yemeği, bir gün kıymalı ya da etli bir tabak. Her öğün çorba, ana yemek, yardımcı yemek ve salata ya da tatlıdan oluşuyor. Aile davetlerinde salon düğünü için çorba, et yemeği, pilav, salata ve tatlıdan oluşan akşam menüsü; mevlit için ise ezogelin çorbası, etli kuru fasulye, pirinç pilavı ve irmik helvası öneriyoruz.

Sabah Toplantıları ve Kahvaltı Paketleri

Cadde üzerindeki ofislerde bazı toplantılar mesai başlamadan, sabahın erken saatlerinde yapılıyor. Bu buluşmalar için simit, açma, peynir tabağı, zeytin, domates, salatalık ve sıcak çaydan oluşan sade bir kahvaltı paketi hazırlıyoruz. Termosta çay ve kahveyi bardak ve peçeteyle birlikte getiriyor, toplantı bittiğinde boş kapları almak için yeniden uğruyoruz.

Mesai Sonrası Ofis Kutlamaları

Bir çalışanın emekliliği, uzun süren bir işin tamamlanması ya da yeni yıla girerken yapılan küçük bir kutlama, çoğu zaman mesai bittikten sonra ofisin içinde düzenleniyor. Bu tür buluşmalarda alan genellikle masalar, bilgisayarlar ve dosya dolaplarıyla dolu oluyor. İkram noktasını evrak ve elektronik cihazlardan uzak, ayrı bir masaya kuruyor, içecekleri dökülmeye karşı kapaklı kaplarda sunuyoruz. Menüde sıcak ve soğuk atıştırmalıkları karışık tutuyor, yanına kutlamanın sebebine uygun bir pasta ya da tatlı tepsisi ekliyoruz. Kutlama sona erdiğinde çöpleri ve kullanılan malzemeleri topluyor, ofisi ertesi sabah çalışmaya hazır bir şekilde bırakıyoruz.

Sipariş Vermek İçin Yapmanız Gerekenler

0545 381 64 71 numarasından bizi telefonla arayın veya WhatsApp üzerinden mesaj bırakın.
Etkinliğin iş yerinde mi, evde mi, salonda mı yapılacağını ve açık adresi paylaşın.
Tarih, saat ve tahmini misafir sayısını bildirin.
Caddede aracın durabileceği ya da yük indirebileceği noktayı tarif edin.
Önerdiğimiz menüyü onaylayın veya üzerinde değişiklik isteyin.

Günlük yemek almak isteyen iş yerleriyle ilk haftayı alışma dönemi olarak düşünüyor, porsiyon ve teslim saatini bu süreçte birlikte netleştiriyoruz.