Hasanoğlan Catering olarak Ankara'nın doğusunda, Elmadağ'a bağlı Hasanoğlan merkezli bir mutfakla çalışıyoruz. Ev davetinden fabrika yemekhanesine, köy düğününden kurum toplantısına kadar farklı ölçekte yemek ihtiyaçlarına yanıt veriyoruz. Bu sayfada catering hizmetimizin genel işleyişini, hangi aşamalardan oluştuğunu ve sizden hangi bilgileri istediğimizi anlatıyoruz.
Catering Hizmeti Neleri Kapsar?
Catering, yemeğin pişirilmesinden ibaret değildir. Menünün planlanması, malzemenin seçilmesi, yemeğin güvenli biçimde taşınması, servis alanının kurulması, misafirlere sunum ve sonrasında toplama işlerinin tümünü kapsar. Siz yalnızca etkinliğin kendisine odaklanırsınız; mutfakla ilgili her adım bizim sorumluluğumuzdadır.
- Menü danışmanlığı ve örnek menü hazırlığı
- Yemeklerin merkez mutfakta günlük olarak pişirilmesi
- Isı yalıtımlı kaplar ve uygun araçlarla taşıma
- Benmari, servis masası ve sunum ekipmanı kurulumu
- Servis personeli ve etkinlik sonrası toplama
Hangi Durumlarda Tercih Edilir?
Misafir sayısı bir ev mutfağının kaldıramayacağı kadar arttığında, etkinliğin yapılacağı yerde mutfak bulunmadığında ya da ev sahibinin misafirleriyle ilgilenmek istediği durumlarda catering en pratik çözümdür. Düğün, nişan, açılış, toplantı, taziye ve kurum yemekleri bu hizmetin en sık kullanıldığı alanlardır.
Teklif İçin Gereken Bilgiler
Size uygun bir plan çıkarabilmemiz için şu bilgileri bilmemiz yeterlidir:
- Etkinliğin türü, tarihi ve saati
- Yaklaşık misafir sayısı
- Etkinliğin yapılacağı yer ve alanın durumu
- İstenen servis şekli: büfe, masa servisi, paket ya da kokteyl
- Özel beslenme ihtiyaçları
Servis Şekilleri Arasındaki Farklar
Açık büfe, misafirin istediği yemeği istediği miktarda almasına imkân tanır ve kalabalık etkinliklerde hızlı ilerler. Masa servisi daha resmi bir hava yaratır; her misafire aynı anda tabak gelir, düğün ve kurum yemeklerinde sık seçilir. Paket servis ise yemek alanı olmayan iş yerleri, saha çalışmaları ve dağıtım gerektiren hayır yemekleri için uygundur. Kokteyl düzeni ayakta yapılan, kısa süreli davetlerde kullanılır. Hangisinin size uyduğuna karar veremediyseniz alanınızı ve misafir profilinizi dinledikten sonra öneride bulunuyoruz.
Gıda Güvenliği
Yemeklerimizi her etkinlik için taze hazırlıyoruz. Pişen yemeğin taşınma süresini kısa tutuyor, sıcak ürünleri sıcak, soğuk ürünleri soğuk zincirde muhafaza ediyoruz. Personelimiz bone, eldiven ve iş kıyafetiyle çalışır; servis alanında çiğ ve pişmiş ürünler birbirinden ayrı tutulur.
İletişim
Etkinliğiniz büyük ya da küçük olsun, ilk adım kısa bir görüşmedir. 0545 381 64 71 numarasından bizi arayabilir ya da WhatsApp hattımız üzerinden etkinlik bilgilerinizi yazabilirsiniz. Size menü önerisini ve servis planını en kısa sürede iletiyoruz.