Bir yakını kaybeden ailenin evi, cenaze günü ve sonrasında taziyeye gelenlerle dolar. Bu zor günlerde aileden kimsenin mutfakla uğraşmaması, misafirlerin ağırlanmasını başkasına bırakabilmesi büyük bir rahatlıktır. Hasanoğlan ve çevre köylerde taziye evleri, cami avluları ve cemevleri için taziye yemeği hazırlıyor, servisi sessiz ve özenli bir şekilde yürütüyoruz.
Kısa Sürede Hazırlık
Taziye yemeği çoğu zaman önceden planlanamaz. Ailenin aradığı saatten itibaren kişi sayısını, yemeğin verileceği yeri ve servis saatini öğrenip hazırlığa başlıyoruz. Cenaze namazı sonrası verilecek yemekler için cenazenin kalkış saatine göre teslim zamanını ayarlıyoruz.
Geleneksel Taziye Menüsü
Taziye sofrası sade ve doyurucu olur. Bölgede alışılmış menüler genellikle şu kalemleri içerir:
- Mercimek ya da ezogelin çorbası
- Etli pilav veya etli nohut ile pilav
- Kuru fasulye ya da etli sebze yemeği
- Ayran, cacık veya yoğurt
- İrmik helvası ya da un helvası
- Lokma veya ekmek kadayıfı
Aile bir yemeği özellikle istiyorsa ya da yöreye özgü bir gelenek varsa menüyü buna göre değiştiriyoruz.
Servis Biçimi
Taziye evlerinde misafirler belirli saatlerde yoğunlaşır, bazen de gün boyu azar azar gelir. Yoğun geliş saatlerinde masa servisi yapıyor, sakin saatlerde yemeği benmaride sıcak tutarak geleni hemen karşılıyoruz. Avlu ya da bahçe gibi açık alanlarda masa sandalye ve gölgelik ihtiyacını da konuşabiliriz. Personelimiz sade kıyafetle, sessiz ve saygılı bir tavırla çalışır.
Birden Fazla Gün Süren Taziyeler
Bazı ailelerde taziye ziyaretleri birkaç gün sürer; üçüncü gün ve yedinci gün gibi anma yemekleri de verilir. Bu günlerin her biri için ayrı menü ve kişi sayısı planlıyor, aileyi her gün yeniden arayıp ihtiyacı sormak yerine baştan bir program çıkarıyoruz. Mevlit ve anma günlerinde lokma, helva ve şerbet ikramı da hazırlayabiliriz.
Paket Olarak Gönderim
Bazı aileler yemeği evde servis etmek yerine misafirlere ve komşulara paket olarak dağıtmayı tercih eder. Bu durumda yemekleri kapaklı kaplarda tek kişilik porsiyonlar halinde hazırlıyor, helva ve ekmekle birlikte poşetliyoruz. Dağıtım için gereken paket sayısını aileyle birlikte belirliyoruz.
Bize Ulaşmak
Taziye yemeği için 0545 381 64 71 numarasından bizi arayabilir ya da WhatsApp üzerinden kısa bir mesaj bırakabilirsiniz. Aileyi gereksiz soru ve ayrıntıyla yormadan, yalnızca gerekli bilgileri alarak hazırlığa geçiyoruz. Başınız sağ olsun.