Altındağ Catering

Altındağ, Ankara'nın en eski dokusunu taşıyan ilçelerinden biri. Kale çevresinin taş sokakları, Ulus'un çarşıları, atölyelerin yoğun çalıştığı sanayi bölgeleri ve kalabalık konut mahalleleri aynı ilçenin sınırları içinde yan yana duruyor. Böyle bir yerde catering hizmeti vermek, her siparişte biraz farklı bir problemi çözmek anlamına geliyor: Bir gün dar bir sokaktaki eve yemek taşıyor, ertesi gün bir atölyenin öğle arasına yetişiyor, hafta sonu bir salonda düğün sofrası kuruyoruz. Altındağ catering hizmetimizi bu çeşitliliği yönetebilecek bir esneklikle planlıyoruz.

Hasanoğlan'dan Şehrin Merkezine

Mutfağımız Hasanoğlan'da, yani şehrin doğu ucunda. Altındağ'a ulaşmak için şehir içine doğru ilerliyoruz ve bu yolculukta en belirleyici unsur trafik oluyor. Bu nedenle Altındağ siparişlerinde teslim saatini mesafeden çok günün saatine göre belirliyoruz. Sabah ve akşam yoğunluğuna denk gelen teslimatlarda araçları daha erken yola çıkarıyor, öğle saatlerindeki iş yeri teslimatlarını ise trafiğin görece sakin olduğu zaman aralığına yerleştiriyoruz.

İlçenin bazı bölgelerinde sokaklar dar ve araç park etmek zor. Bu tür adreslerde ilk görüşmede aracın nereye yanaşabileceğini soruyor, gerekirse yemekleri el arabası ve taşıma kutularıyla son metrelerde elden taşıyoruz. Apartman dairelerine yapılan teslimatlarda kat ve asansör bilgisini önceden almak, yemeğin kapıya sıcak ulaşmasını kolaylaştırıyor.

Şehir Merkezinde Etkinliklerin Biçimi

Altındağ'daki davetler genellikle kapalı alanlarda yapılıyor. Düğün ve nişanlar salonlarda, mevlit ve taziyeler evlerde ya da cami çevresindeki alanlarda, toplantılar ise iş yerlerinin ve kurumların toplantı odalarında gerçekleşiyor. Bahçeli müstakil evlerin azaldığı bölgelerde ev içi davetler daha küçük ölçekli oluyor; bu durumda büyük bir kurulum yerine kompakt bir servis düzeniyle çalışıyoruz.

İlçedeki atölyeler ve küçük üretim yerleri ise ayrı bir ihtiyaç grubu oluşturuyor. Burada çalışanların çoğu öğle arasını iş yerinde geçiriyor. Bu iş yerleri için sıcak, doyurucu ve her gün aynı saatte gelen bir öğün büyük kolaylık sağlıyor.

Altındağ'da Verdiğimiz Hizmetler

Düğün salonlarında akşam yemeği ve servis ekibi
Nişan, kına ve kız isteme davetlerine tatlı ve yemek ikramı
Kurumsal catering ile iş yeri etkinlikleri ve yıl sonu yemekleri
Toplantı ve seminerler için ara ikram ve kutu öğle yemeği
Mağaza ve iş yeri açılışlarında kokteyl servisi
Aile, dernek ve iş yeri buluşmaları için kahvaltı organizasyonu
Taziye evlerine sıcak yemek, mevlitlere helva ve şerbet
Atölye ve ofislere haftalık menüyle tabldot teslimi
Hayır yemekleri ve kalabalık organizasyonlar için toplu yemek

Atölye ve Ofisler İçin Tabldot

Altındağ'daki iş yerlerine verdiğimiz tabldot hizmetinde haftalık menüyü önceden paylaşıyoruz. Bir öğün genellikle çorba, ana yemek, pilav ya da makarna, salata ve meyve veya tatlıdan oluşuyor. Ağır iş yapan çalışanların bulunduğu yerlerde porsiyonları buna göre ayarlıyor, ofis çalışanlarının ağırlıkta olduğu yerlerde daha hafif seçenekler sunuyoruz. Yemekler tek kullanımlık ya da iade edilen kaplarda, iş yerinin tercihine göre teslim ediliyor. Kişi sayısı az olan komşu iş yerlerini aynı teslimat turunda birleştirebiliyoruz.

Menüde tekrar olmamasına dikkat ediyoruz. Aynı ana yemeğin bir hafta içinde ikinci kez gelmemesi, kuru baklagil, tavuk, kırmızı et ve sebze yemeklerinin dengeli dağılması çalışanların öğünden memnun kalmasını sağlıyor. Geri bildirimleri haftalık olarak alıp sonraki menüye yansıtıyoruz.

Menü Önerileri

Salon düğünlerinde en çok tercih edilen düzen, çorba ile başlayıp tatlıyla kapanan klasik akşam yemeği. Örneğin mercimek ya da düğün çorbası, ardından hünkâr beğendi veya fırında tavuk, yanında iç pilav, mevsim salatası ve kapanışta kadayıf ya da sütlaç. Nişan ve kına davetlerinde ise yemeğin yerini çoğu zaman tuzlu ve tatlı ikramlar alıyor: mini poğaçalar, sigara böreği, kuru pasta, lokum, meyve ve sıcak içecekler.

Toplantı ikramlarında sabah için simit, peynir, zeytin ve çay; öğle için tavuklu ya da sebzeli kutu menüler; öğleden sonra için kek, kurabiye ve kahve iyi bir akış sağlar. Kokteyllerde kanepeler, şiş sunumlar ve tek lokmalık tatlılar öne çıkar. Taziye evlerine ise mercimek çorbası, etli nohut, pilav, cacık ve helvadan oluşan sade bir menü gönderiyoruz.

Küçük Alanda Düzenli Servis

Şehir merkezindeki evlerde ve iş yerlerinde en sık karşılaştığımız konu alan darlığı. Kalabalık bir mevlit ya da kız isteme davetinde salonun bir köşesini büfeye ayırmak her zaman mümkün olmuyor. Böyle durumlarda yemekleri mutfakta tabaklayıp misafirlere elden servis ediyor, benmarileri koridor ya da balkon gibi misafir trafiğinden uzak bir noktaya kuruyoruz. Toplantı odalarında ise ikram masasını kapının yanına değil, konuşmayı bölmeyecek bir köşeye yerleştiriyoruz. Ara ikram saatlerini toplantının programına göre ayarlıyor, servis personelinin toplantı sırasında odaya girip çıkmasını en aza indiriyoruz.

Servis sonrasında kullanılan tabak ve bardakları topluyor, çöpleri ayrı torbalara alıyor ve alanı teslim aldığımız gibi bırakmaya özen gösteriyoruz. Apartmanlarda ortak alanların temiz kalması da bu düzenin bir parçası.

Sipariş Vermek İçin

Bizi 0545 381 64 71 numarasından arayın ya da 905453816471 numaralı WhatsApp hattına yazın.
Etkinliğin türünü, tarihini, saatini ve tahmini kişi sayısını iletin.
Adresi, kat ve asansör bilgisini, aracın yanaşabileceği noktayı belirtin.
Önerdiğimiz menüler arasından seçim yapın ya da kendi isteklerinizi ekleyin.
Kesin kişi sayısını etkinlikten birkaç gün önce paylaşın.

Tabldot için ise iş yerinin çalışan sayısını, öğle arası saatini ve teslim noktasını bildirmeniz yeterli. Haftalık menüyü size gönderiyor, başlangıç tarihini birlikte belirliyoruz.