Güne kalabalık bir sofrayla başlamak, hem iş yerlerinde hem de ailede bir araya gelmenin en sıcak yollarından biridir. Kurum kahvaltıları, okul etkinlikleri, bayram sabahı buluşmaları, gelin hamamı ertesi kahvaltılar ya da bir eğitim gününün açılışı için kahvaltı organizasyonu hazırlıyoruz. Kahvaltı erken saatte başladığı için hazırlığın da gece ve sabaha karşı yapılması gerekir; bu planlamayı biz üstleniyoruz.
Kahvaltı Menü Seçenekleri
Kahvaltı menüsünü misafir profilinize ve saate göre kuruyoruz. Serpme düzen sofrayı zenginleştirir, açık büfe ise kalabalıkta hareketi kolaylaştırır.
- Serpme kahvaltı: beyaz peynir, kaşar, zeytin çeşitleri, domates, salatalık, bal, kaymak, reçel, tereyağı, yumurta ve sıcak börek
- Açık büfe: soğuk tabaklar, sıcak bölümde menemen, sucuklu yumurta, patates kızartması ve pişi
- Paket kahvaltı: tek kişilik kutularda sandviç, haşlanmış yumurta, peynir, zeytin, meyve ve içecek
- Hafif sabah ikramı: simit, poğaça, açma, çay ve meyve suyu
Sıcak Ürünlerin Servisi
Kahvaltının lezzeti büyük ölçüde sıcak ürünlerin taze gelmesine bağlıdır. Menemen, yumurta ve pişi gibi kalemleri mümkünse alanda, taşınabilir ocaklarla hazırlıyoruz. Bunun mümkün olmadığı yerlerde ısı yalıtımlı kaplarla getirip benmaride tutuyoruz. Çay için semaver ya da büyük demlikli çay istasyonu kuruyor, servis boyunca demini tazeliyoruz.
Kişi Sayısına Göre Düzen
Yirmi kişilik bir ekip kahvaltısı ile birkaç yüz kişilik bir okul ya da derneğin bahar kahvaltısı aynı şekilde planlanmaz. Kalabalık arttıkça masaları gruplara bölüyor, büfeyi iki yönden erişilebilir kuruyoruz. Küçük gruplarda ise serpme sofra daha samimi bir ortam yaratır.
Saat Planlaması
Kahvaltı saatini, alanın açılış saatini ve kurulum için bize ayrılacak süreyi önceden konuşuyoruz. Genellikle misafirlerden önce gelip masaları hazırlıyor, ilk misafir oturduğunda sıcak ürünleri servise başlatıyoruz. Program ilerleyen saatlere uzayacaksa çay ve kahve servisini öğlene kadar sürdürebiliriz.
Açık Havada Kahvaltı
Bahar ve yaz aylarında bahçede ya da kır alanında yapılan kahvaltılar çok sevilir. Bu durumda peynir, tereyağı ve kaymak gibi ürünleri soğutuculu kaplarda tutuyor, masaları gölgeye yakın kuruyoruz. Arı ve sinek gibi rahatsızlıklara karşı ürünlerin üstünü kapalı servis ediyor, tatlı ürünleri en son açıyoruz.
Özel İstekler
Şekersiz ürün isteyen, glüten hassasiyeti olan ya da vegan beslenen misafirleriniz varsa onlar için ayrı bir tabak ya da küçük bir köşe hazırlayabiliriz. Yöresel ürünlerle zenginleştirilmiş bir sofra isterseniz bunu da menüye ekleyebiliriz. Kahvaltı organizasyonunuz için 0545 381 64 71 numarasından ya da WhatsApp hattımızdan bize ulaşabilirsiniz.