Toplantı ve seminerlerde ikramın görevi, katılımcıların dikkatini dağıtmadan enerjilerini korumaktır. Ağır bir öğle yemeğinden sonra salondaki ilgi düşer; uzun süre hiçbir şey ikram edilmezse de katılımcılar yorulur. Bu dengeyi kurmak için programınızı öğreniyor, ikramı oturum aralarına göre yerleştiriyoruz.
Program Akışına Göre İkram
Tam gün süren bir eğitim ya da seminer için tipik bir düzen şöyledir:
- Karşılama: çay, filtre kahve, su, simit veya poğaça
- Sabah arası: kurabiye, kek, meyve ve sıcak içecek tazeleme
- Öğle yemeği: hafif bir ana yemek, salata, yoğurt ve tatlı ya da sandviç tabağı
- Öğleden sonra arası: kuru yemiş, meyve suyu, çay ve kahve
Yarım gün süren toplantılarda yalnızca karşılama ve tek bir ara ikramı çoğu zaman yeterli olur.
Kahve Molası Düzeni
Kahve molası masasını salonun girişine yakın ama konuşmacıyı rahatsız etmeyecek bir noktaya kuruyoruz. Termoslar, bardaklar, şeker ve süt, peçete ve çöp kutusu tek bir alanda toplanır. Katılımcı sayısı fazlaysa iki ayrı ikram noktası açarak sıra oluşmasını engelliyoruz. Mola bitiminde masayı toparlayıp bir sonraki araya hazırlıyoruz.
Öğle Yemeğinde Pratik Seçenekler
Seminer salonunda yemek alanı yoksa kutu menü iyi bir çözümdür: her katılımcıya ana yemek, salata, ekmek, tatlı ve içecek içeren kapalı bir paket verilir. Ayrı bir yemek salonu varsa açık büfe ya da masa servisi tercih edilebilir. Konuşmacılar ve misafir heyet için ayrı bir masa düzeni de hazırlanabilir.
Kişi Sayısı ve Bildirim
Katılım listesi kesinleştiğinde son sayıyı bize iletmeniz yeterlidir. Kayıtsız katılım ihtimali olan etkinliklerde ikram miktarını biraz yüksek tutmanızı öneriyoruz. Özel beslenme ihtiyacı olan katılımcıları önceden bildirirseniz isimlerine göre ayrılmış porsiyon hazırlayabiliriz.
Kısa Toplantılar ve Yönetim Kurulları
Küçük gruplar için yapılan yönetim toplantılarında ikram daha sade ama daha özenli olabilir. Masaya porselen fincanlarla kahve servisi, küçük bir kuru pasta tabağı ve su yerleştirip toplantı boyunca bardakları tazeleyen bir görevli bulunduruyoruz. Gizlilik gerektiren toplantılarda personel yalnızca aralarda salona girer.
Kurulum ve Toplama
Ekibimiz programın başlamasından önce gelir, ikram masasını kurar ve etkinlik boyunca alanı düzenli tutar. Etkinlik bittiğinde tüm malzemeyi toplar, salonu kullanılmadan önceki haline yakın bırakırız. Toplantınızın tarihini ve süresini paylaşmak için 0545 381 64 71 numarasından bize ulaşabilirsiniz.