Abidinpaşa Catering

Bir davet hazırlanırken akla ilk gelen soru çoğu zaman şudur: Evde mi yapsak, dışarıda mı? Abidinpaşa'da bu sorunun cevabı sıklıkla ev oluyor. Semtte uzun yıllardır aynı sokakta oturan, komşularıyla bayramlaşan, kız isteme ve mevlit gibi buluşmaları kendi salonunda yapmayı seven pek çok aile yaşıyor. Abidinpaşa catering hizmetimiz de salon organizasyonlarının yanında, ev içinde kurulan kalabalık sofralara ayrı bir özen göstererek şekilleniyor.

Hasanoğlan'dan Abidinpaşa'ya Servis

Abidinpaşa, Mamak'ın şehir merkezine daha yakın kesiminde kalıyor. Hasanoğlan'dan çıkan aracımız ilçeyi doğudan batıya doğru katederek semte ulaşıyor. Yol, Mamak'ın doğu tarafındaki mahallelere kıyasla biraz daha uzun sürdüğü için sıcak yemekleri ısı yalıtımlı taşıma kaplarında, soğuk ürünleri ise ayrı soğutuculu kutularda getiriyoruz. Akşam davetlerinde mesai çıkışı yoğunluğunu da göz önüne alarak ekibi daha erken yola çıkarıyoruz.

Dairede Kurulan Sofralar İçin Pratik Düzen

Semtteki binaların bir kısmında asansör bulunmuyor ya da mevcut asansör büyük kapları taşımaya elverişli olmuyor. Bu yüzden yemekleri merdivenden rahatça çıkarılabilecek orta boy kaplara bölüyoruz. Dairenin ocağını ve fırınını meşgul etmemek için sıcak tutma işini kendi taşınabilir ısıtıcılarımızla yapıyor, ev sahibinin mutfağını yalnızca tabakları hazırlamak için kullanıyoruz.

Ev davetlerinde sık konuşulan bir başka konu da sofranın biçimi. Salon masası, açılır masa ya da yer sofrası seçeneklerinden hangisini kullanacağınızı bilirsek servis kaplarını ve porsiyon büyüklüğünü buna göre ayarlıyoruz. Yer sofrasında ortaya konan büyük tepsiler, masada ise kişiye özel tabak düzeni daha kullanışlı oluyor.

Ev içinde çalışırken evin düzenine de saygı gösteriyoruz. Ekibimiz daireye galoşla giriyor, halı ve parkeyi korumak için taşıma sırasında kapıdan mutfağa kadar örtü seriyor. Servis bittiğinde kullandığımız alanı süpürüyor, sofradan kalan yemekleri saklama kaplarına koyup buzdolabınıza yerleştiriyoruz.

Farklı Kuşaklardan Misafirlere Uygun Menü

Aile buluşmalarında aynı sofraya torunlar, anne babalar, dedeler ve nineler birlikte oturuyor. Bu durum menüyü planlarken bazı ayrıntıları gözetmeyi gerektiriyor:

Yaşlı misafirler için tuzu ve baharatı hafif, yumuşak kıvamlı yemekler
Şeker tüketimine dikkat eden misafirler için meyveli ya da şeker ilavesiz tatlı seçeneği
Çocuklar için sade köfte, makarna ya da fırın patates gibi tanıdık tabaklar
Çiğnemekte zorlananlar için çorba ve püre gibi kolay yenen seçenekler

Bu ihtiyaçları sipariş aşamasında belirtirseniz ana menüyü bozmadan ayrı tabaklar hazırlıyoruz.

Bayram Günlerinde Gün Boyu Süren Ağırlama

Bayramlarda ev davetleri tek bir sofrayla bitmiyor. Sabah erken saatte gelen yakın akrabaları öğleye doğru komşular, ikindi vakti ise uzaktan gelen tanıdıklar izliyor. Böyle günlerde bütün yemeği tek seferde getirip akşama kadar bekletmek yerine ikramı dalgalar halinde planlıyoruz. Sabah için kahvaltılık ve börek, öğle için sıcak bir ana yemek ve pilav, ikindi için de tatlı, kurabiye ve çay yanına konacak tuzlular ayrı ayrı hazırlanıyor. Böylece her gelen misafir taze bir tabakla karşılanıyor, ev sahibi de gün boyu mutfakta kalmak zorunda kalmıyor.

Yeni Doğum Yapan Annelerin Evine İkram

Bir bebeğin dünyaya gelişinin ardından evi ziyarete gelen misafirleri ağırlamak, yeni anne ve ailesi için yorucu olabiliyor. Bu ziyaretler için lohusa şerbeti, peynirli ve patatesli börek, kurabiye çeşitleri ve meyve tabağından oluşan bir ikram paketi hazırlıyoruz. Şerbeti ağzı sıkı kapanan şişelerde getiriyor, ikramlıkları kapaklı kutularda teslim ediyoruz. Aile isterse paketi birkaç güne bölerek gönderiyor, böylece ziyaretler süresince sofranın eksik kalmamasını sağlıyoruz.

Abidinpaşa'da Hazırladığımız Etkinlikler

Semtten gelen taleplerin büyük kısmı aile merkezli: kız isteme, söz, nişan ve kına geceleri, sünnet sofraları, bayram yemekleri ve mevlitler. Düğünlerde çevredeki salonlara, taziye günlerinde ise aile evine yemek gönderiyoruz. Bunların yanı sıra semtteki muayenehaneler, bürolar ve küçük ofisler toplantı ikramı ve öğle yemeği için bizimle çalışıyor; okullardan da veli toplantısı ve mezuniyet ikramı talepleri geliyor.

Abidinpaşa İçin Hizmet Kapsamı

Semte düğün yemeği, nişan ve kına sofrası, kurum ve şirket yemekleri, toplantı ikramı, kokteyl servisi, kahvaltı organizasyonu, taziye yemeği, tabldot ve toplu yemek başlıklarının tamamında hizmet veriyoruz. Ev içi davetlerde üç seçenekten birini tercih edebilirsiniz: yalnızca kapıya teslim, teslim ile birlikte sofra kurulumu ya da davet boyunca yanınızda kalan servis ekibiyle tam organizasyon.

Menü Önerileri

Kız isteme buluşmalarında sofrayı kalabalıklaştırmak yerine birkaç özenli ikram tercih ediliyor. Kol böreği, mercimek köftesi, fırın sütlaç ve kuru pasta bu buluşmaların sevilen tabaklarıdır. Bayram öğle yemeklerinde düğün çorbası, fırında tavuk ya da kuzu, iç pilav, cacık ve şekerpare ile geleneksel bir sofra kurulabilir.

Mevlit ve anma günleri için yayla çorbası, etli patates yemeği, bulgur pilavı, ayran ve un helvasından oluşan sade bir menü öneriyoruz. Ofis toplantılarında ise ızgara tavuk, sebzeli bulgur, yeşil salata ve meyveden oluşan hafif kutu menüler öğleden sonra mesaisini ağırlaştırmadığı için tercih ediliyor.

Sipariş Adımları

Abidinpaşa'daki davetiniz için süreç şu sırayla ilerliyor:

0545 381 64 71 numarasını arıyor ya da aynı hatta WhatsApp mesajı gönderiyorsunuz.
Davetin türünü, tarihini ve yaklaşık misafir sayısını paylaşıyorsunuz.
Evde yapılacaksa binanın kaçıncı katta olduğunu ve asansör durumunu bildiriyorsunuz.
Yaşlı, çocuk ya da özel beslenen misafir varsa bunu belirtiyorsunuz.
Gönderdiğimiz menüyü onaylıyor, kesin sayıyı davetten birkaç gün önce iletiyorsunuz.